Более 100 рецептов Пошагово

Такие сладкие супы и пудинги во Вьетнаме называются че. Этот - че бап. Они могут быть поданы горячими, теплыми или охлажденными. Че подают в ресторанах и продают с уличных прилавков, часто делают дома. Если вы не сможете найти листья пандана - длинные, блестящие, заостренные, похожие на листья гладиолуса, с приятным травяным запахом, - не расстраивайтесь, суп прекрасно получится и без них. Количество порций: 6 Вьетнамская кухня Ингредиенты 450 г зерен свежей молочной или замороженной кукурузы 1/4 стак. клейкого риса 1/3 стак. кокосового молока 4-5 ст.л. сахара щепотка соли 3-5 листьев пандана, по возможности Для заправки: 1 стак. густого кокосового молока половина стручка ванили 1 ст.л. сахара 1,5 ч.л. кукурузного крахмала 1/2 ч.л. соли Приготовление пошагово Рис промойте в нескольких водах так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода. Откиньте на сито и обсушите. Приготовьте заправку: смешайте кокосовое молоко, соль, сахар и 3 ст. л. воды в небольшой кастрюльке. Раз...

Мы назвали этот дивный суп буйабесом не по-марсельски вот почему. Хотя по преданию bouillabaisse marseillaise произошел действительно из Марселя - рыболовной Мекки Франции, очень скоро он распространился по всему Лазурному берегу, а затем и по всей Франции. Но так как в самом Марселе буйабес уже давно превратился в туристический аттракцион, есть его надо в любом другом месте. И этим местом может стать ваша кухня Количество порций: 12 Французская кухня Ингредиенты 1,8 кг барабульки 1 небольшой угорь 10 мелких крабов 1,3 кг морского окуня 1,3 кг морского черта 1,3 кг морского петуха 1,3 кг солнечника 900 г спелых помидоров 4 средние луковицы 2 зубчика чеснока 2 веточки укропа 1 веточка петрушки 2 ст.л. томатной пасты 1/2 стак. оливкового масла экстра вирджин 1 лавровый лист кожура 1 маленького апельсина 1 ст.л. нитей шафрана соль, свежемолотый черный или белый перец соус руй и гренки для подачи Приготовление пошагово Выпотрошите и почистите всю рыбу. Удалите жабр...