Более 100 рецептов Пошагово

Главным в этом блюде является, конечно же, луковый мармелад. Французы снова использовали столь непримечательный лук, и у них снова получился шедевр! Луковый мармелад подойдет не только к копченым колбаскам, он также прекрасно дополнит любые блюда из мяса, птицы или рыбы. Мармелад из лука также можно подавать в качестве соуса к сырной тарелке. Ингредиенты 900 г копченых колбасок 50 г сливочного масла 6 больших красных луковиц по 1 ч.л. сушеного тимьяна 200 г красного полусладкого вина 3 ст.л красного винного соуса 1 ст.л сахара соль, перец, зелень по вкусу Приготовление пошагово Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости. Влить вино и уксус, добавить тимьян, соль и перец по вкусу, сахар. Перемешать, довести до кипения. Колбаски положить на решетку, поджарить до хрустящей корочки. При подаче колбаски можно завернуть в тонкий лаваш. Соус подать отдельно.

Ингредиенты чеснок - 10-12 зубчиков перец горошком - 3-4 шт. растительное масло - 250 мл колбаски для жаренья (купатов) - 2 кг Приготовление пошагово Для чесночного масла раздавите и очистите 10-12 зубчиков чеснока. Раздавите 3-4 горошины душистого перца. Положите чеснок и перец в кастрюльку, залейте 250 мл растительного масла, поставьте на слабый огонь. Когда чеснок станет золотисто-коричневым, снимите его с огня и удалите. Наколите зубочисткой в 10-15 местах 2 кг колбасок для жаренья (купатов). Залейте горячим маслом и дайте ему остыть. В масле они могут лежать в холодильнике до 2 суток. Перед приготовлением доведите колбаски до комнатной температуры. Обжаривайте, часто поворачивая, на хорошо прогоревших углях примерно 15 мин

Такие сладкие супы и пудинги во Вьетнаме называются че. Этот - че бап. Они могут быть поданы горячими, теплыми или охлажденными. Че подают в ресторанах и продают с уличных прилавков, часто делают дома. Если вы не сможете найти листья пандана - длинные, блестящие, заостренные, похожие на листья гладиолуса, с приятным травяным запахом, - не расстраивайтесь, суп прекрасно получится и без них. Количество порций: 6 Вьетнамская кухня Ингредиенты 450 г зерен свежей молочной или замороженной кукурузы 1/4 стак. клейкого риса 1/3 стак. кокосового молока 4-5 ст.л. сахара щепотка соли 3-5 листьев пандана, по возможности Для заправки: 1 стак. густого кокосового молока половина стручка ванили 1 ст.л. сахара 1,5 ч.л. кукурузного крахмала 1/2 ч.л. соли Приготовление пошагово Рис промойте в нескольких водах так, чтобы стекала абсолютно прозрачная вода. Откиньте на сито и обсушите. Приготовьте заправку: смешайте кокосовое молоко, соль, сахар и 3 ст. л. воды в небольшой кастрюльке. Раз...